食品廠消除冷凝水的措施 冷凝水消除抽濕機
食品廠消除冷凝水的措施 冷凝水消除抽濕機:在食品生產企業中,出現冷凝水是一種常見的現象,比如食品加工車間的清洗工序、罐頭行業的實罐車間、水產加工的解凍區域等等,我們都可以發現它的蹤跡。冷凝水多了,對產品質量還有設備維護會造成巨大的影響,食品菌落超標一個主要原因就是冷凝水的存在,也是食品發霉的主要原因,會給企業帶來巨大的經濟損失。那么冷凝水是怎么產生的呢?該用什么方法來防范清除呢?
冷凝水出現的原因有很多,首先就是車間設計不到位,通風和天花板設計不良是食品生產企業車間天花板產生冷凝水的首要原因。我國對食品生產企業的建筑通風和天花板設計沒有具體的規定,因此設計人員缺乏對食品生產加工車間設計經驗,以普通廠房或者民用建筑來設計食品生產加工車間,天花板跟普通廠房一樣采用平頂式,造成余熱、余濕滯留在車間內,在天花板上大量凝結,那么就會導致冷凝水出現。
其次就是沒有對蒸汽及時處理,在食品生產過程中,出現蒸汽是很正常的事情,畢竟食品煮熟肯定會出現蒸汽,蒸汽蒸發后就會導致車間環境變得非常潮濕,于是一旦遇到低溫物體,比如天花板還有墻壁或者是管道,就會形成冷凝水。因此在設計的時候需要把高濕高溫區域跟非高溫高濕區域分開來,這樣可以防止冷熱空氣對流而引起結露,可以降低冷凝水的形成。
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